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手作低鹽醬泡菜：善待肝腎，不死鹹的無毒好菌漬物
手作低鹽醬泡菜：善待肝腎，不死鹹的無毒好菌漬物 評價
網友滿意度：
旅遊越來越盛行了！
小旅行像是週末在台灣走走
大旅行則像是連假可以出國走走
都可以放鬆 而且很自在
小編個人在出國前習慣去買一本最新的書
例如之前要去香港前
則買了香港用地鐵觀光類的最新書
資訊正確性會比較高
可參考性就會比較高哦！
舊的書也很棒
從不同作者的角度看固有景點
會給自己很多不同感受哦！
通常我會在博客來選書
原因很簡單～
因為書很多可以選加上博客來書價格比較低！
手作低鹽醬泡菜：善待肝腎，不死鹹的無毒好菌漬物
是我之前去旅遊前買的書
真的滿棒的～
也幫助了我很多呀
推薦給你們哦
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手作低鹽醬泡菜：善待肝腎，不死鹹的無毒好菌漬物
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
健康、安心、簡單、方便
傳統醃菜是古早年代，蔬菜盛產想出的保存方法，為了防止腐敗，製作過程加了大量的鹽，醃漬出來的菜對腎臟負荷過大，不符合現代人健康需求；而本書將古法製作的醬泡菜經過改良，降低鹽分、糖分和油分，增添各式香料調味，再加上輔以冰箱保存，不但可保留祖先的智慧和美味，也讓新風味的醬泡菜吃起來更健康、有味。
手作醬泡菜的好處
good1吃到豐富的營養素
蔬菜加熱很容易使當中的水溶性維生素流失，醬泡菜是生菜，所以可以保留較多的維生素B和C，而且也含有豐富的纖維質。此外，蔬菜在發酵的過程中會產生乳酸菌，它有幫助消化、增加免疫力的功能。
good2絕不會吃到莫名添加物
市售的醬泡菜罐頭雖然都標榜不加防腐劑、人工色素，但卻在瓶罐標示上看到一些不熟悉或看不懂的成分，為了確保食的安全，自己做，能清楚知道加入的材料、調味料，最放心。
good3 製作方法超簡單
書中各式風味的醬泡菜，每種作法都超乎想像的容易，材料、調味料也都很方便取得，醃漬時間也不需要很久。像是印象中需長時間醃漬製作的脆瓜、花生麵筋、德式酸白菜……等，甚至當天或2天就能食用。
good4 方便隨時取用
做好的醬泡菜存放在冰箱，除了可單純當成一道開胃小菜，直接食用外，也可以入菜烹調，做成一道道變化風味的佳餚，非常便利實用。
本書特色
★好健康
完全無添加防腐劑，少鹽、少油，食的安全自己把關！
★好快速
醃漬時間縮短，打破傳統醬泡菜耗日費時的作法！
台中水晶專賣店★好美味
可吃可入菜，巧用技法回歸食物天然營養原貌！
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商品訊息簡述:
作者： 陳富春
新功能介紹- 出版社：邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/06/02
- 語言：繁體中文
手作低鹽醬泡菜：善待肝腎，不死鹹的無毒好菌漬物
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