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阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理
阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理 評價
網友滿意度：
旅遊越來越盛行了！
小旅台中水晶專賣店行像是週末在台灣走走
大旅行則像是連假可以出國走走
都可以放鬆 而且很自在
小編個人在出國前習慣去買一本最新的書
例如之前要去香港前
則買了香港用地鐵觀光類的最新書
資訊正確性會比較高
可參考性就會比較高哦！
舊的書也很棒
從不同作者的角度看固有景點
會給自己很多不同感受哦！
通常我會在博客來選書
原因很簡單～
因為書很多可以選加上博客來書價格比較低！
阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理
是我之前去旅遊前買的書
真的滿棒的～
也幫助了我很多呀
推薦給你們哦
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阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
今年78歲的八江奶奶，
是NHK超人氣節目「今日的新手料理」講師，
充滿料理智慧的八江奶奶，將要告訴你～
想要做出道地的日本料理，精髓就在於調味，
「糖、鹽、醋、醬油、味噌、味醂、酒」
只需7種基本調味料，
抓準關鍵比例，道地和風味就出現了！
在家就能輕鬆做出一級棒的日本家常菜。
「今日的新手料理」節目是NHK為紀念「今日料理」開播50週年，針對料理初學者所製作的節目。高木ハツ江化身為一位老婆婆的卡通人物，用經驗豐富、和藹可親的形象傳授簡單實用的基本料理技巧，因而廣受好評。
對於料理不太在行的新手，或是想知道如何煮出道地和風味，讓充滿料理智慧的八江奶奶，告訴你：
＊萬用的昆布鰹魚高湯怎麼熬才鮮甜？煮成湯麵、鍋物、日式煮物都超美味。
＊壽司醋怎麼調才不會太酸、太甜，然後做出握壽司、散壽司、手卷。
＊照燒醬怎麼做，甜鹹度剛剛好，煮出充分吸附醬汁的照燒雞。
＊天婦羅、蕎麥麵、涼拌菜、關東煮的沾醬都可以自己做，不用買一堆瓶瓶罐罐。
…
日式口味的菜餚˙飯食˙麵食˙鍋物˙涼拌，在家就能享受得到！
另外，「平底鍋」、「微波爐」料理，也是八江奶奶的絕活，
煎烤、熱炒、蒸煮、燉煮、油炸、甜點，都能簡單完成，
不妨參考《阿嬤的聰明食譜：平底鍋就能做的100種料理》，以及《阿嬤的聰明食譜：微波爐就能完成的家常料理》，
讓八江奶奶告訴你，平底鍋和微波爐的妙用！
本書特色
經典和風醬料比例大公開，只需要「糖、鹽、醋、醬油、味噌、味醂、酒」這些簡單的調味料，就能煮出道地和風味。
75道日本的家傳媽媽味，像是玉子燒、關東煮、馬鈴薯燉肉、日式沾麵…，讓日本奶奶教你做出最溫暖人心的日常滋味。
做法化繁為簡，只需運用家裡都會常備的基本調味料和鍋具就能做出來，就算是廚房新手也能馬上廚藝精進，成就感十足。
商品訊息簡述:
作者： 高木ハツ江, 野崎洋光/監修
新功能介紹- 譯者： 謝薾鎂
- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2015/05/16
- 語言：繁體中文
阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理
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